Satomi Kiyomiya

清宮 理美

フレンドリーな
楽しい職場

熊谷大原店 2020年入社

もともと飲食業界で長く働いていたことから、その経験を生かし正社員として活躍できるおおぎやを選んだ。

イメージとは全く違う職場環境

調理や接客に興味があったので、以前から飲食業界で働いていました。子どもを産んで一旦は離れましたが、子育てが一段落したことから正社員として働きたいと思うようになったのです。おおぎやを選んだのは、飲食業の経験を活かせることとラーメンを食べるのが好きだったこと、そしてスープづくりにも興味があったからです。 入社して驚いたのは、ガテン系と思っていたラーメン店のイメージとは全然違う雰囲気だったことです。職場の皆さんがとてもやさしくて、できないことも覚えられるまで親身になって教えてくれたので、とても助かりました。また、接客についても「ファミリーレストラン風」を基本にしています。お客様への言葉遣いが非常に丁寧で、びっくりしました。

レベルアップで後輩にアドバイスを

現在はホールでの接客や厨房での調理を中心に、スープの仕込みや発注業務、アルバイトの指導等を担当しています。なかでも、やりがいを感じているのが、もともと興味のあったスープの仕込みです。手間がかかる業務なので、正直大変な面もあります。でも、それ以上に私が仕込んだスープのラーメンを食べたお客さまから「おいしかった」と言っていただけるのが、すごくうれしいのです。
もちろん、課題も少なくありません。入社して経験が浅いので、まだまだ自分のレベルアップに精一杯の状況になっています。今後は自分のことだけでなく、先輩に面倒を見てもらったように、後輩にどんどんいいアドバイスができるようになっていきたいと思っています。

やりがいはスープの仕込み

スープの仕込みは,ガラも寸胴も重くて大変です。
でも、お客さまのおいしそうな笑顔を見られるので、頑張ったかいがあったと思うことができます。

皆から慕われる社員が目標

若いスタッフが多く、とても仲がよい職場なので、「清宮さんと仕事をしていると楽しく働けます」と言ってもらえる社員になりたいです。